寻找“帕勒钙”

时间:2014-06-23 16:13来源:德宏团结报作者:张仁韬 责任编辑:李卫昌
核心阅读:一株百年老树,一位79岁老人,在德宏芒市,这“二老”以及由此产生的交集正在被越来越多的目光所关注。这株老树名叫辣木,美国人称这种全身都是宝的树为“生命之树”,印度人称
  

解培惠和他种的辣木

  一株百年老树,一位79岁老人,在德宏芒市,这“二老”以及由此产生的交集正在被越来越多的目光所关注。这株老树名叫辣木,美国人称这种全身都是宝的树为“生命之树”,印度人称之为“奇迹之树”,非洲人称之为“母亲的朋友”、“穷人的牛奶树”,日本人称之为“不可思议之树”,而傣族赋予它一个更为神奇和直观的名字“帕勒钙”(傣语音译),意为像鸡肉一样有营养的菜;这位老人名叫解培惠,退休前曾任云南省德宏热带农业科学研究所所长,一辈子与植物打交道,他的多项研究成果对人类生产生活产生了影响,在自己接近80岁的年龄遇上了这株辣木古树,如获至宝般地认为“这是上天赐予德宏人民最好的礼物。”

  时间回到2012年10月的一天,已经78岁高龄的解培惠老人听说芒市街道边有棵很大的辣木,他于是拄着柱棍慢踱着步子前去查看。在这一天之前,绝大多数德宏人没有听说过辣木,通过媒体报道以及上网查找资料,大家发现辣木竟是如此神奇,而更为神奇的是一棵有100多年历史的辣木古树居然就在芒市的街边,百余年风吹雨淋,却乏人识得。

  辣木属辣木科,有名鼓槌树,多年生热带落叶乔木,原生于印度、非洲干旱、半干旱地区,因其树干、树皮有辣味而得名辣木。辣木含有丰富的人体所需的蛋白质,维生素A、C、E,氨基酸以及钙、钾、铁等,辣木全身都是宝,其根、茎、皮、叶、花、果、种子、树胶均可药用和食用。

  离开芒市20多年,解培惠一直在金沙江环境最恶劣的干热河谷搞植物研究,辣木正是他的一个重点研究对象,目前由他指导种植的辣木面积超过10000亩。多年的辛苦劳作也让这位老人烙下了腰肌劳损的病痛。可是就在见到这株辣木古树的那一刻,这位老人彻底震惊了。他的震惊源于他对辣木的知根知底,他马上意识到这株树的重要性。科学严谨的职业习惯让他迅速对古树进行丈量、采样、送检,并采集种子及枝条进行培育。

  这株辣木的来历及树龄成了解培惠首先想要解密的问题,于是一条寻找“帕勒钙”的历程开始了。这株辣木生长的地方正是行道树的位置,这也是它得到保存至今的重要原因。通过走访,解培惠在古树附近找到了辣木的主人肖小三,据介绍:这株辣木是其曾祖父在20多岁时(1889年-1904年间)从缅甸仰光引入的,当时带回10多粒种子,育苗后就栽种在自家菜园里,其曾祖父、曾祖母喜欢吃辣木,时常采摘鲜梢入菜。随着城市发展,现在只剩这最后一株。“这株树证明了中国引种辣木最早是在德宏,距今已有109-114年的历史。”解培惠说。

  在德宏,吃树叶是传统,几乎不是什么新鲜事,每到时令野菜上市的季节,价格不便宜大家也要争抢着买。辣木最初或许就是因为可做菜的传统被引种过来,还被赋予了“帕勒钙”的名字。顺着这个名字,解培惠在瑞丽的几个傣族村寨发现了线索,一些年纪大一点的傣族知道辣木并且还吃过,至今也还能找到存活着几株。据老人们回忆,过去傣族地区有把辣木做菜的习惯,妇女生完孩子全靠着辣木补充营养。而在毗邻的缅甸,辣木种植也颇有历史,辣木是缅甸人喜欢吃的一道菜。

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